Chocotones de Casa
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Chocotone Floresta Negra
INGREDIENTES
•500g de chocolate ao leite
•1 lata de creme de leite sem soro
•1 /2 cálice de conhaque com cereja
•3 colheres (sopa) de mel
•1 chocotone pronto
•100 ml de licor de cereja
•100g de cerejas trituradas
•1 xícara de raspas de chocolate – decoração
•1 xícara de chantilly batido
•6 cerejas
•raspas de chocolate
100g de fio de ovos para decorar
PASSO A PASSO
Derreta o chocolate. Pode ser em banho-maria (cuidado para não deixar a água respingar dentro da panela) ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, potência média, mexendo sempre com uma espátula sequinha).
Depois de derretido, misture o creme de leite sem soro, o conhaque com cereja e o mel. Mexa bem essa massa de trufa. Reserve.
Com cuidado, use uma faca para retirar a tampa e o miolo do chocotone.
Sem pressa, nessa hora não tem certo ou errado, é só ter paciência.
Regue com o licor de cerejas.
Para rechear, alterne camadas de massa de trufa, cerejas trituradas e raspas de chocolate.
Em seguida, tampe o chocotone, cubra com o chantilly restante e decore com cerejas, raspas de chocolate.
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